Kichererbsen-Sesam-Cracker
Aufwand
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
Schließen
Zubereitung von: Kichererbsen-Sesam-Cracker
1.
Teig zubereiten
Backofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 200 g
Kichererbsenmehl, 50 g Sesam, Chiliöl, 1 EL Sesamöl, Thymian, 1 TL Paprikapulver, Salz und Wasser in einer Schüssel miteinander mischen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einer glatten Masse verarbeiten.
Sollte der Teig zu bröselig sein, noch etwas Wasser zufügen.
2.
Dreiecke ausschneiden und backen
Teig auf der mit dem restlichen Kichererbsenmehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Dreiecke mit einem Küchenmesser ausschneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Sesamöl bepinsel, mit dem übrigen Sesam bestreuen. Dann ca. 15 Min. backen. Die Cracker sogleich nach dem Backen mit dem restlichen Paprikapulver bestäuben.
Zutaten
Für 40 Stück
215 g Kichererbsenmehl
130 g ungeschälter Sesam
1 EL
Chili-Olivenöl
(10 ml)
3 EL
Sesamöl
(30 ml)
1 Teelöffel
getrockneter Thymian
(2 g)
2,50 Teelöffel
Paprikapulver edelsüß
(12,50 g)
1 Teelöffel
Salz
(5 g)
50 ml Wasser
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Backpinsel
Handrührgerät
Nudelholz
Meine Bewertung für Bratöl
Pflichtfelder sind mit * gekennzeichnet
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 46 kcal
- 193 kJ
- 2,98 g
- 0,49 g
- 2,52 g
- 0,19 g
- 1,11 g
- 1,73 g
- 0,13 g
-
pro 100 g
- 414 kcal
- 1718 kJ
- 26,59 g
- 4,40 g
- 22,47 g
- 1,67 g
- 9,90 g
- 15,42 g
- 1,13 g
-
Gesamt
- 1856 kcal
- 7704 kJ
- 119,24 g
- 19,72 g
- 100,77 g
- 7,51 g
- 44,41 g
- 69,16 g
- 5,05 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
