Rezept Scharfe Garnelensuppe
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gGarnelen (tiefgekühlt)
- 1rote Zwiebel(n)
- 2 Zehe(n)Knoblauch
- 1 haselnussgroße(s) Stück(e)Ingwerwurzel
- 1rote Chilischote / Peperoni
- 1 große(n)Möhre(n)
- 1Gelbe Paprika
- 1Rote Paprika
- 0,5 BundFrühlingszwiebel(n)
- 2 Stück(e)Zitronengras
- 2 ELSesamöl
- 2,5 ELSojasauce
- 500 mlReisdrink
- 0,25 TeelöffelSalz
- 0,5Zitrone (Saft)
Empfohlene Utensilien:
Sparschäler, Topf / Töpfe, Sieb, Küchenpapier
Zubereitung
- 1
Garnelen auftauen lassen und das Gemüse putzen
Garnelen in einem Sieb abbrausen, dann ca. 2 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer ebenfalls schälen, dann sehr fein hacken. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Möhre schälen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zitronengras waschen, dann mehrfach knicken.
- 2
Suppe garen
Garnelen abbrausen und abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Sesamöl in einem Topf erhitzen und Garnelen darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili zufügen und alles noch ca. 2 Minuten braten. Mit 2 EL Sojasauce ablöschen. Gemüse und Zitronengras zugeben und 5 Minuten mitdünsten. Mit Reisdrink auffüllen und aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, restlicher Sojasauce und dem Zitronensaft abschmecken. Vor dem Servieren das Zitronengras entfernen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist laktosefrei und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkte aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.