Rezept Blitz-Burritos
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gBlattsalat
- 200 ggeriebene vegane Käsealternative
- 150 gfeine Sojaschnetzel
- 250 gBowl nach mexikanischer Art
- 450 mlWasser
- 350 mlTomatensauce Gegrilltes Gemüse
- 6Tortilla-Wrap(s)
- 2 ELBratöl
- 2 TeelöffelGemüsebrühe (Pulver)
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n)
Zubereitung
- 1
Sojaschnetzel vorbereiten und Salat waschen
- 150 g feine Sojaschnetzel,
- 100 g Blattsalat,
- 6 g Gemüsebrühe (Pulver),
- 450 ml Wasser
Aus 2 TL Gemüsebrühpulver und 450 ml Wasser nach Packungsanweisung eine Brühe zubereiten. Sojaschnetzel hinzugeben und 10 Min. quellen lassen. Salat waschen und abtropfen lassen.
- 2
Sauce zubereiten
- 250 g Bowl nach mexikanischer Art,
- 350 ml Tomatensauce Gegrilltes Gemüse,
- 20 g Bratöl
Sojaschnetzel ausdrücken und im Topf in 2 EL Öl scharf anbraten. Bowl-Mischung hinzugeben und 2–3 Min. mit anbraten, dann mit Tomatensauce ablöschen. Saucenglas zur Hälfte mit Wasser befüllen und dieses ebenfalls in den Topf geben. Sauce 5–6 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 3
Burritos befüllen und anbraten
- 318 g Tortilla-Wrap(s),
- 200 g geriebene vegane Käsealternative
Tortilla-Wraps von beiden Seiten leicht in einer Pfanne erwärmen. Sauce, Reibekäsealternative und Salat gleichmäßig auf den Wraps verteilen. Aufrollen und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze kurz goldbraun rösten. Die fertigen Burritos halbieren, auf einem großen Teller anrichten und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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