Vallée Verte Roquefort
100 Gramm
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Verkehrsbezeichnung
Französischer Halbfester Schnittkäse. Mindestens 50% Fett i. Tr. Mit Rohmilch hergestellt. Mit Schafmilch hergestellt.
GTIN
3023260026693
Zutaten
SCHAFMILCH* (Rohmilch), Meersalz, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen, Lab, blaue Edelschimmelkulturen (Penicillium Roqueforti) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Unzubereitet pro 100 Gramm
Herkunftshinweis
Frankreich Landwirtschaft
Herkunftsangabe
Frankreich
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Bio-Siegel
geschützte Angabe
Gekühlt bei 2-6 °C lagern.
sonstige Hinweise
Mit Schafmilch hergestellt.
Vallée Verte Handelsgesellschaft
Freiburger Straße 2a DE 77694 Kehl- Auenheim
Käseart
Halbfester Schnittkäse
Milch
Schafsmilch
Geschmack
kräftig, typisch, charakteristisch nach Edelpilzen, mit ausgeprägter Meersalznote, fruchtig (Birne), geröstet, harmonischer, ausgewogener Geschmack
Verwendetes Lab
Tierisches Lab
Essbare Käserinde
Nicht zutreffend
Reifung & Verarbeitung
rindengereift
Konservierung
Rohmilch
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