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Vallée Verte Roquefort AOP

Vallée Verte Roquefort AOP

WIEGEWARE
1 Kilogramm

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Verkehrsbezeichnung
Französischer Halbfester Schnittkäse. Mindestens 50% Fett i. Tr. Mit Rohmilch hergestellt. Mit Schafmilch hergestellt.
GTIN
2050000100512

Zutaten
SCHAFMILCH* (Rohmilch), Meersalz, Milchsäurekulturen, Reifungskulturen, Lab, blaue Edelschimmelkulturen (Penicillium Roqueforti) *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Unzubereitet pro 100 Gramm
Kilojoule 1510 kj
Kilokalorien 365 kcal
Fett 31.7 g
davon Gesättigte Fettsäuren 22.5 g
Kohlenhydrate 0.8 g
davon Zucker< 0.5 g
Eiweiß 19 g
Salz 3.7 g

Herkunftshinweis
EU-Landwirtschaft
Herkunftsangabe
Frankreich
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Bio-Siegel
geschützte Angabe

Gekühlt bei 2-6 °C lagern

Vallée Verte Handelsgesellschaft
Freiburger Straße 2a DE 77694 Kehl- Auenheim

Käseart
Halbfester Schnittkäse
Milch
Schafsmilch
Geschmack
charakteristisch nach Blauschimmel, mit ausgeprägter Meersalz-Note, anhaltend im Abgang
Verwendetes Lab
Tierisches Lab
Essbare Käserinde
Ja
Reifung & Verarbeitung
rindengereift
Konservierung
Rohmilch

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