Schafjoghurt-Kaltschale mit Himbeeren
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Schafjoghurt-Kaltschale mit Himbeeren
1.
Orangen-Mohn-Masse zubereiten
Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen, Mohn zugeben und auf der ausgeschalteten Herdplatte für ca. 10 Min. abkühlen lassen. Die Himbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen und bis zur Verwendung in den Tiefkühlschrank legen.
Statt frischer Himbeeren können auch tiefgekühlte Himbeeren verwendet werden. Diese vor dem Verzehr durcherhitzen.
2.
Joghurtmasse frieren
Joghurt in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen erst den Puderzucker unterrühren, dann die abgekühlte Orangensaft-Mohn-Mischung dazugeben und unterheben. Die Joghurtmischung für ca. 30 Min. ins Gefrierfach stellen, dabei gelegentlich umrühren.
3.
Schokolade und Himbeeren vorbereiten
Inzwischen die Schokolade raspeln und bis zur Verwendung kaltstellen. Gefrorene Himbeeren in einen Frischhaltebeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
4.
Kaltschale anrichten und servieren
Den gekühlten Joghurt aus dem Gefrierfach nehmen, die Himbeerstücke unterheben und die Masse auf Gläser verteilen. Kaltschalen mit geraspelter Schokolade bestreuen und servieren.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
40 ml Orangensaft
2 EL
Mohn
(20 g)
600 g Schafjoghurt
80 g Puderzucker
100 g Weiße Schokolade
200 g Himbeeren
Empfohlene Utensilien
Gefrierbeutel
Nudelholz
Schüssel(n)
Topf / Töpfe
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 418 kcal
- 1753 kJ
- 20,66 g
- 11,35 g
- 43,01 g
- 42,91 g
- 3,41 g
- 11,07 g
- 0,25 g
-
pro 100 g
- 161 kcal
- 673 kJ
- 7,93 g
- 4,36 g
- 16,52 g
- 16,48 g
- 1,31 g
- 4,25 g
- 0,10 g
-
Gesamt
- 1674 kcal
- 7012 kJ
- 82,64 g
- 45,38 g
- 172,04 g
- 171,64 g
- 13,63 g
- 44,28 g
- 1,01 g
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