Saftige Karotten-Süßkartoffel-Brownies
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
einloggen
registrieren
Nicht angemeldet
Sie müssen sich in Ihr Mein Alnatura Konto {{login}} oder dafür {{register}}.
Schließen
Zubereitung von: Saftige Karotten-Süßkartoffel-Brownies
1.
Süßkartoffeln, Karotten, Kuvertüre und Datteln vorbereiten
Süßkartoffel schälen, Karotte waschen und beides getrennt auf einer Gemüsereibe fein reiben. Kuvertüre in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Datteln und 250 ml Wasser in einen Standmixer geben und auf mittlerer Stufe in wenigen Sek. pürieren. Backform (à 20 x 24 cm) mit 1 TL Öl fetten.
2.
Teig zubereiten
Süßkartoffelraspel, Haselnüsse, Leinsamen und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. Geschmolzene Schokolade und 2/3 der Dattelmasse hinzufügen und mit einem Handrührer 1 Min. unterrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen.
3.
Brownies backen
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Karottenraspel, restliche Dattelmasse, Limettenabrieb und Frischecreme glatt rühren. Auf dem Brownie-Teig verstreichen, mit Kakao-Nibs bestreuen und 20 Min. auf mittlerer Schiene backen. Abkühlen lassen, in 16 Stücke schneiden und genießen.
Zutaten
Für 16 Stücke
-
+
1 kleine(n)
Süßkartoffel(n)
(180 g)
1
Möhre(n)
(80 g)
200 g Zartbitter-Kuvertüre
350 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
100 g gemahlene Haselnüsse
50 g geschroteter Leinsamen
1
Limette(n) (Abrieb)
(5 g)
150 g Frischecreme (vegan)
2 EL
Kakaonibs
(20 g)
200 ml Wasser
1 EL
Bratöl
(10 ml)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
Empfohlene Utensilien
Backform rechteckig
Schüssel(n)
Topf / Töpfe
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 238 kcal
- 994 kJ
- 11,56 g
- 4,72 g
- 26,73 g
- 23,71 g
- 5,06 g
- 4 g
- 0,14 g
-
pro 100 g
- 283 kcal
- 1182 kJ
- 13,75 g
- 5,62 g
- 31,80 g
- 28,20 g
- 6,02 g
- 4,76 g
- 0,17 g
-
Gesamt
- 3807 kcal
- 15898 kJ
- 184,94 g
- 75,57 g
- 427,72 g
- 379,30 g
- 80,92 g
- 64,04 g
- 2,22 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
