Quetschkartoffeln
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Quetschkartoffeln
1.
Kartoffeln vorbereiten
3 EL
Olivenöl
(30 ml)
800 g Pellkartoffel(n)
Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und darin schwenken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Kartoffelstampfer oder Pfannenwender von oben platt drücken.
2.
Würzen und backen
4 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,20 g)
1 EL
getrockneter Rosmarin
(4 g)
2 TL
Salz
(10 g)
Rosmarin, Salz und Pfeffer darauf verteilen und im Ofen bei 200 °C Umluft 20–25 Min. goldbraun backen.
Unser Tipp:
Dieses Rezept eignet sich wunderbar zur Resteverwertung übrig gebliebener gekochter Kartoffeln. Schmeckt toll zu Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten sowie zu einem knackigen Salat. Für ein leicht nussig-herbes Aroma die Kartoffeln mit Sesam bestreuen. Wer es gerne scharf mag, kann das Olivenöl mit Chiliflocken verfeinern. Besonders aromatisch: die gebackenen Kartoffeln mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
800 g Pellkartoffel(n)
3 EL
Olivenöl
(30 ml)
1 EL
getrockneter Rosmarin
(4 g)
2 Teelöffel
Salz
(10 g)
4 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,20 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Kartoffelstampfer
Schüssel(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 222 kcal
- 932 kJ
- 7,79 g
- 1,01 g
- 31,82 g
- 1,34 g
- 4,37 g
- 4,04 g
- 2,40 g
-
pro 100 g
- 105 kcal
- 443 kJ
- 3,70 g
- 0,48 g
- 15,11 g
- 0,64 g
- 2,08 g
- 1,92 g
- 1,14 g
-
Gesamt
- 886 kcal
- 3730 kJ
- 31,16 g
- 4,05 g
- 127,30 g
- 5,36 g
- 17,49 g
- 16,14 g
- 9,59 g
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