Mango-Nuss-Hummus
Aufwand 10 Min. Vorbereitung
0 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Mango-Nuss-Hummus
1.
Kichererbsenmus zubereiten
Kichererbsen in einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Dann mit der Joghurtalternative in einen hohen Rührbecher geben. Knoblauch schälen, hacken und mit dem Zitronensaft in den Rührbecher geben. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
2.
Hummus fertigstellen
Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, dann grob würfeln. Nuss-Mix grob hacken und beides mit der gemahlenen Kurkuma zum Kichererbsenmus geben. Alles erneut fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp:
Ideal zum Dippen von Gemüsesticks, Brot und Crackern.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
120 g weiße Kichererbsen (Konserve)
35 g Soja-Joghurtalternative
0,50 Zehe(n) Knoblauch (1 g)
0,50 Teelöffel Zitronensaft (3,50 ml)
0,50 Mango(s) (175 g)
100 g gerösteter & gesalzener Nuss-Mix
0,50 Teelöffel gemahlener Kurkuma (2,50 g)
0,25 Teelöffel Salz (1,25 g)
1 Messerspitze(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,25 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer Rührbecher Sieb
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 477 kcal
- 1987 kJ
- 31,12 g
- 4,90 g
- 29,05 g
- 14,97 g
- 8,30 g
- 15,17 g
- 1,44 g
- pro 100 g
- 218 kcal
- 906 kJ
- 14,19 g
- 2,24 g
- 13,25 g
- 6,83 g
- 3,78 g
- 6,92 g
- 0,65 g
- Gesamt
- 955 kcal
- 3974 kJ
- 62,23 g
- 9,81 g
- 58,10 g
- 29,95 g
- 16,60 g
- 30,35 g
- 2,87 g
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