Käse Spätzle
Aufwand
30 Min.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Käse Spätzle
1.
Zutaten vorbereiten, Spätzle kochen
2 Zehe(n)
Knoblauch
(4 g)
200 g Lauch
400 g Spätzle
Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch schälen und grob hacken, Lauch waschen und in Ringe schneiden.
2.
Sauce zubereiten
150 g geriebener Käse
1 EL
Olivenöl
(10 g)
400 ml Schlagsahne
160 g Speckwürfel
2 EL
Zitrone (Saft)
(22 g)
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Speck und Lauch darin 3-4 Min. andünsten. Sahne und Zitronensaft dazugeben, kurz aufkochen. Käse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Vermengen und anrichten
Spätzle unter die Sauce heben, kurz ziehen lassen, bis alles schön cremig ist.
Unser Tipp:
Kennen Sie die knusprige Brotkrumen-Version aus dem Ofen? Dafür Nudeln, Lauch und Sauce in eine ofenfeste Form geben und verrühren. 150 g Panko mit 40 g flüssiger Butter und etwas Paprikapulver vermischen, darübergeben und alles 10 Min. bei 180 °C knusprig backen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
400 g Spätzle
200 g Lauch
2 Zehe(n)
Knoblauch
(4 g)
160 g Speckwürfel
400 ml Schlagsahne
2 EL
Zitrone (Saft)
(22 g)
150 g geriebener Käse
1 EL
Olivenöl
(10 g)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 1020 kcal
- 4254 kJ
- 60,98 g
- 33,63 g
- 74,80 g
- 5,38 g
- 4,73 g
- 39,74 g
- 1,86 g
-
pro 100 g
- 303 kcal
- 1264 kJ
- 18,12 g
- 9,99 g
- 22,23 g
- 1,60 g
- 1,40 g
- 11,81 g
- 0,55 g
-
Gesamt
- 4079 kcal
- 17018 kJ
- 243,94 g
- 134,51 g
- 299,19 g
- 21,51 g
- 18,90 g
- 158,95 g
- 7,44 g
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