Hummus
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
0 Min.
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Zubereitung von: Hummus
1.
Hummus zubereiten
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
0,50 Prise(n)
Salz
(0,03 g)
4 EL
Tahin (Sesammus)
(100 g)
2 EL
Wasser
(22 ml)
2 Glas (Gläser)
weiße Kichererbsen (Konserve)
(660 g)
3 EL
Zitrone (Saft)
(33 g)
Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen, abtropfen lassen und in eine hohe Schüssel geben. Knoblauch schälen, grob hacken und mit Zitronensaft und Tahin zu den Kichererbsen geben. ½ TL Salz und 50 ml eiskaltes Wasser hinzufügen (nach Bedarf auch etwas mehr), dann alles mit einem Pürierstab oder im Hochleistungsmixer auf höchster Stufe cremig mixen.
2.
Hummus würzen und anrichten
1 EL
Olivenöl
(10 g)
Hummus auf 4 Schälchen verteilen und je 1 EL Olivenöl darübergeben.
Unser Tipp:
Variieren Sie das Rezept mit Roter Bete oder mit Curry und etwas Dattel – für Farbakzente beziehungsweise ein pikant-süßes Aroma.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
2 Glas (Gläser)
weiße Kichererbsen (Konserve)
(660 g)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
2 EL
Wasser
(22 ml)
3 EL
Zitrone (Saft)
(33 g)
4 EL
Tahin (Sesammus)
(100 g)
0,50 Prise(n)
Salz
(0,03 g)
1 EL
Olivenöl
(10 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 340 kcal
- 1423 kJ
- 20,35 g
- 3,37 g
- 20,61 g
- 1,65 g
- 6,91 g
- 14,30 g
- 0,72 g
-
pro 100 g
- 224 kcal
- 938 kJ
- 13,41 g
- 2,22 g
- 13,58 g
- 1,09 g
- 4,55 g
- 9,42 g
- 0,47 g
-
Gesamt
- 1359 kcal
- 5691 kJ
- 81,41 g
- 13,49 g
- 82,45 g
- 6,61 g
- 27,63 g
- 57,21 g
- 2,88 g
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