Avocado-Meerrettich-Hummus
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
0 Min.
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Zubereitung von: Avocado-Meerrettich-Hummus
1.
Kichererbsenmus zubereiten
Kichererbsen in einem Sieb gründlich abtropfen lassen. Dann mit der Joghurtalternative in einen hohen Rührbecher geben. Knoblauch schälen, hacken und mit dem Zitronensaft in den Rührbecher geben. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
2.
Hummus fertigstellen
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Kresse vom Beet abschneiden, waschen, trocken tupfen und die Hälfte davon mit dem Meerrettich und dem Avocadofruchtfleisch zum Kichererbsenmus geben. Alles erneut pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein Schälchen füllen und mit der restlichen Kresse garniert servieren.
Unser Tipp:
Ideal zum Dippen von Gemüsesticks, Brot und Crackern.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
120 g weiße Kichererbsen (Konserve)
35 g Soja-Joghurtalternative
0,50 Zehe(n)
Knoblauch
(1 g)
0,50 Teelöffel
Zitronensaft
(3,50 ml)
0,50 Schale(n)
Kresse
(5 g)
1
Avocado(s)
(225 g)
1 Teelöffel
Tafelmeerrettich
(6 g)
0,25 Teelöffel
Salz
(1,25 g)
1 Messerspitze(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,25 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer
Rührbecher
Sieb
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 243 kcal
- 1006 kJ
- 16,42 g
- 3,23 g
- 11,19 g
- 2,51 g
- 10,87 g
- 6,97 g
- 0,98 g
-
pro 100 g
- 123 kcal
- 509 kJ
- 8,30 g
- 1,64 g
- 5,66 g
- 1,27 g
- 5,50 g
- 3,53 g
- 0,50 g
-
Gesamt
- 486 kcal
- 2011 kJ
- 32,84 g
- 6,47 g
- 22,39 g
- 5,03 g
- 21,74 g
- 13,95 g
- 1,96 g
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