Holle - Im Reich der Ziegen
Kurz gefasst
- Holle ist einer der führenden Hersteller von Bio-Baby- und -Kindernahrung
- Zusammenarbeit mit Monte Ziego beim Aufbau von Ziegenmilch-Bauern
- Gründung 1933 von Albert Diefenbach in Arlesheim / Schweiz
- Mitarbeiter 50
- Unternehmenssitz Riehen, Schweiz

Freundlich und ein bisschen frech

Tierhaltung nach Demeter

Das Ziegenleben in 600m Höhe
Auf ihrer 25 Hektar großen Weide fressen sie ausschließlich zarte Laubblätter und Kräuter, Gras ist eigentlich indiskutabel. Nicht nur kulinarische Bedürfnisse werden hier in 600 Metern Breisgauer Höhe gestillt, auch der Bewegungsdrang und die Kletterlust. Immer wieder laufen und springen sie ausgelassen über die Weide. Und wenn Reich dazukommt, strömen sie voller Zutrauen zu ihm und holen sich ein paar Streicheleinheiten.
Bevor Reich 2013 mit der Ziegenhaltung begann, hielt er Kühe. Aber die Ziegen, so stellte er fest, machen ihm einfach viel mehr Freude: "Sie sind auch viel pflegeleichter und treten beim Melken nicht, man bekommt keinen Schwanz ins Gesicht und könnte praktisch in Sonntagskleidern melken." Seine Ziegen werden zweimal am Tag jeweils eine halbe Stunde gemolken. Das Kraftfutter aus Mais und Getreide lockt sie in die Melkanlange. Der Rangordnung entsprechend kommen immer die gleichen Gruppen zur selben Zeit und geben dann täglich 2,5 bis 3,5 Liter Milch – zum Vergleich: bei Kühen sind es 20 bis 30 Liter.

Die Milch geht an Monte Ziego

Alternative zu Kuhmilch
Säuglingsmilchnahrung auf Ziegenmilchbasis ist eine Alternative zur Säuglingsmilchnahrung auf Kuhmilchbasis.
Um den künftigen Bedarf zu decken, haben Monte Ziego und Holle die "Ziegenmilch-Offensive Schwarzwald" ins Lebens gerufen: Die Initiative unterstützt bäuerliche und kleinbäuerliche Hofstrukturen im Schwarzwald – die Haltung von Demeter-Ziegen in dieser Region ist für die Landwirte oft profitabler als die von Kühen. Die Verträge zwischen den Landwirten, Monte Ziego und Holle garantieren Milchabnahmen. Zwischen ein und drei Jahren dauert es, bis das erste Mal Ziegenmilch in Demeter-Qualität ausgeliefert werden kann – je nachdem, wie der Betrieb vorher gewirtschaftet hat.
Kein anderes Lebensmittel unterliegt so strengen gesetzlichen Vorgaben. Laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit im April 2015 gab es bei Säuglingsnahrung nur einen geringen Anteil an Proben, in denen überhaupt Rückstände nachgewiesen wurden, Rückstandshöchstgehaltsüberschreitungen gab es seit 2013 nicht. Für Säuglingsnahrung gilt ein strengerer Höchstgehalt, zum Beispiel ist bei Getreide nur der halbe Grenzwert von Schadstoffbelastungen erlaubt. Bei Holle ist die Qualitätssicherung im Unternehmen von entsprechend zentraler Bedeutung. Ebenso nachhaltiges Handeln – das ist naheliegend für eine Bio-Kindernahrungsfirma. Ihre Philosophie beruht auf einem anthroposophisch orientierten Ernährungskonzept und so stellt Holle Produkte in biodynamischer Qualität her. Für Holle bildet die Nachhaltigkeitsähre symbolisch ihr Engagement ab und verweist gleichzeitig auf ihren Ursprung, die biodynamische Verarbeitung von Getreide. Sechs Keimlinge der Ähre stehen dabei für die sechs Bereiche nachhaltigen Engagements: Unternehmensführung, Produktverantwortung, Partnerschaften, Agrikultur, Mitarbeiter und Ressourcen. Konkret bedeutet das beispielsweise die verbindliche und langfristige Zusammenarbeit mit Mitarbeitern und Partnern, ausschließlich Rohwaren aus biologischer und biologisch-dynamischer Erzeugung zu verwenden oder den biologischen Landbau zu fördern. Ein Engagement, das zeigt: Nicht nur die Entwicklung des einzelnen Kindes ist Holle wichtig, sondern auch die Zukunft kommender Generationen.

Stillempfehlung
Stillen ist die beste Ernährung für Ihr Baby. Die Zusammensetzung der Muttermilch bietet Ihrem Baby stets die ideale Nährstoffkombination, die es für seine Entwicklung benötigt. Holle befürwortet ausdrücklich die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO), Babys in den ersten sechs Lebensmonaten ausschließlich zu stillen. Bitte beachten Sie, dass die Verwendung von Säuglingsanfangsnahrung den Stillerfolg beeinträchtigen kann und die Entscheidung, nicht zu stillen, nur schwierig rückgängig zu machen ist. Unsere Empfehlung: Verwenden Sie eine Säuglingsanfangsnahrung nur auf den Rat unabhängiger Fachleute (Ärzte, Hebamme, Klinik).
››› Gabriele Storm