Malzkaffee

Was ist das?

Getreidekaffee besteht in der Regel aus einer Mischung verschiedener Getreidearten (z.B. Gerste, Roggen und Zichorie). Malzkaffee besteht nur aus einer Getreideart: Gerste. Für die Herstellung wird die Gerste zum Keimen gebracht. Durch die Zufuhr von Wärme wird die Keimung an einem bestimmten Zeitpunkt gestoppt. Anschließend wird die Gerste geröstet. Bei der Röstung entwickeln sich der typische Geschmack und die Farbe des Malzkaffees.

Kaffee-Ersatz

Malzkaffee

<

>

Rezepte mit Kaffee und Kaffee-Ersatz

Eiskaffee für Kinder

Eiskaffee für Kinder

0 Std. 7 Min. Gesamtzeit

Cold Brew Eiskaffee

Cold Brew Eiskaffee

13 Std. 5 Min. Gesamtzeit

Nougat-Kaffee

0 Std. 10 Min. Gesamtzeit

<

>

Das könnte Sie auch interessieren

Mehlsorten: Kamut, Dinkel, Weizen, Hafer und Gerste in gemahlener Form und als ganzes Korn

Warenkunde: Alte Getreidesorten

Wissenswertes, Rezepte und Produktinformationen rund um die alten Getreidesorten Dinkel, Emmer, Kamut und Grünkern.

Hier informieren

Getreideähren auf dem Feld

Warenkunde: Getreide

In diesem Porträt zeigen wir Ihnen die wichtigsten Getreidearten: Weizen, Roggen, Hirse, Gerste und Hafer.

Gleich nachlesen

Kaffeebohnen auf Löffeln in verschiedenen Röststufen

Warenkunde: Kaffee

Wie die Kaffee-Bohne in die Tasse kommt und welche Kaffee-Sorten es gibt.

Direkt nachlesen

<

>