Warenkunde Ingwer
Ingwer gehört der Pflanzenfamilie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) an. Typisch für die durchaus dekorative Staude: ihr Rhizom – ein verdickter Wurzelstock, der unterirdisch wächst.
Der Geschmack von Ingwer
Der Geschmack von Ingwer
Ingwer, dessen Ursprung man in Südostasien vermutet, hat einen hohen Gehalt an duftenden ätherischen Ölen. Schneidet man eine Ingwerknolle an, so macht sich ein frischer, beinah zitrusartiger Duft breit.
Beißt man hinein, wird es scharf: Verantwortlich sind verschiedenste ätherische Öle sowie Stoffe wie Zingeron oder Gingerol. Sie alle sorgen für das charismatische Ingweraroma, ohne das die Küchen der Welt um einiges ärmer wären.
Denn Ingwer ist vielseitig – ob frisch gerieben oder getrocknet als Pulver, ob in pikanten oder süßen Speisen, ob als Teeaufguss oder Limonade.
Alnatura Ingwer-Produkte
Rezeptideen mit Ingwer
Schon gewusst? Ingwer einfach selbst anbauen
Schon gewusst?
Ingwer einfach selbst anbauen
Stecken Sie einfach ein Stück in die Erde und beachten Sie, dass der Ingwer es tropisch mag:
sonnigen Platz aussuchen
regelmäßig gießen
Perfekt sind das Gewächshaus oder die Fensterbank. So haben Sie im Spätherbst Ingwer aus eigener Ernte.
Die aromatische Knolle nur als Gewürz zu sehen, wird ihr im Übrigen nicht gerecht: Ingwer ist die Heilpflanze des Jahres 2018.
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