Vegane Zimtsterne
Aufwand
40 Min.
Vorbereitung
1 Std.
0 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Vegane Zimtsterne
1.
Teig zubereiten und kühl stellen
50 g Buchweizenmehl
60 g Dattelsirup
150 g gemahlene Mandeln
1,50 TL
gemahlener Zimt
(7,50 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
Mandeln, Mehl, Zimt und 1 gute Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Dattelsirup zugeben und zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf 1–2 EL Wasser zugeben, bis ein formbarer, aber nicht zu klebriger Teig entsteht. Teig abgedeckt etwa 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
2.
Sterne ausstechen und backen
Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Teig zwischen 2 Lagen Backpapier ca. 1/2 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teigreste wieder zusammenkneten und erneut ausstechen. 8–10 Min. backen.
3.
Guss anrühren und aufstreichen
75 g Puderzucker
Puderzucker mit 2 EL Wasser zu einem dicken, zähflüssigen Guss verrühren. Jeden Stern vorsichtig mithilfe eines Löffels oder Pinsels damit verzieren. Über Nacht trocknen lassen.
Unser Tipp:
Die Zimtsterne sind auch glutenfrei!
Zutaten
Für 16 Stück
75 g Puderzucker
1,50 Teelöffel
gemahlener Zimt
(7,50 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
150 g gemahlene Mandeln
50 g Buchweizenmehl
60 g Dattelsirup
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Keksausstecher
Nudelholz
Schüssel(n)
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 100 kcal
- 417 kJ
- 5,07 g
- 0,43 g
- 10,61 g
- 8,01 g
- 1,60 g
- 2,13 g
- 0,01 g
-
pro 100 g
- 471 kcal
- 1966 kJ
- 23,89 g
- 2,02 g
- 49,99 g
- 37,76 g
- 7,55 g
- 10,06 g
- 0,03 g
-
Gesamt
- 1600 kcal
- 6674 kJ
- 81,13 g
- 6,87 g
- 169,74 g
- 128,21 g
- 25,64 g
- 34,16 g
- 0,11 g
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