Süße Tier-Plätzchen mit Sesam
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Süße Tier-Plätzchen mit Sesam
1.
Teig zubereiten
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter und Crème fraîche dazugeben und den Teig mit den Händen zu einer glatten, geschmeidigen Kugel verkneten. Wenn nötig, noch etwas Wasser hinzugeben.
2.
Plätzchen ausstechen und backen
Die Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa ½ cm dick ausrollen. Kekse mit Ausstechern in Tierform, z.B. Dinosaurier, ausstechen und auf die Bleche verteilen. Die Tiermotive mit Sesam und Kürbiskernen verzieren und im Ofen (Mitte) nacheinander je 15 Min. goldbraun backen.
Unser Tipp:
Sie können den Teig schon am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. Varianten: Für Nussplätzchen 75 g des Mehles durch gemahlene Haselnüsse oder Mandeln ersetzen.
Zutaten
Für 40 Stück
-
+
350 g Weizenmehl Type 1050
80 g Rohrohrzucker
2 Packung(en)
Vanillezucker
(20 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
1 Teelöffel
Backpulver
(3 g)
180 g Sauerrahmbutter
2 EL
Crème fraîche
(26 g)
40 g Sesam
20 g Kürbiskerne
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Keksausstecher
Nudelholz
Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 85 kcal
- 354 kJ
- 4,83 g
- 2,71 g
- 8,58 g
- 2,56 g
- 0,61 g
- 1,44 g
- 0 g
-
pro 100 g
- 469 kcal
- 1959 kJ
- 26,73 g
- 14,98 g
- 47,49 g
- 14,15 g
- 3,38 g
- 7,98 g
- 0,02 g
-
Gesamt
- 3392 kcal
- 14167 kJ
- 193,27 g
- 108,30 g
- 343,36 g
- 102,30 g
- 24,43 g
- 57,67 g
- 0,14 g
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