Sommerrollen mit Tempeh
Aufwand
30 Min.
Vorbereitung
2 Std.
8 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Sommerrollen mit Tempeh
1.
Zutaten vorbereiten
1
Avocado(s)
(225 g)
1 EL
Bratöl
(10 ml)
1 Bund
Koriander
(60 g)
2
Mini-Gurke
(100 g)
0,50
Rettich
(100 g)
200 g Tempeh
Tempehblock waagerecht flach halbieren und in feine Streifen schneiden. In 1 EL Öl bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun braten, dabei zwischendurch wenden. Avocado von Kern und Schale befreien, Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Gurken, Rettich und Koriander waschen. Gurken halbieren und in Stifte schneiden, Rettich nach Belieben schälen und mit einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Koriander grob hacken.
4.
Rollen zubereiten
8 Blatt / Blätter
Reispapier
(96 g)
Reispapier nach Packungsanweisung kurz in Wasser einweichen. Auf jedes Blatt 1/8 der vorbereiteten Zutaten geben, Seiten einschlagen und eine Rolle formen.
Unser Tipp:
Probieren Sie die Rollen auch mit gehackten Erdnüssen, Reisnudeln, knackigem Salat, Thai-Basilikum, Radieschen, Sprossen oder Karotten!
Zutaten
Für 10 Stück
1
Avocado(s)
(225 g)
1 Bund
Koriander
(60 g)
1 EL
Bratöl
(10 ml)
8 Blatt / Blätter
Reispapier
(96 g)
2
Mini-Gurke
(100 g)
0,50
Rettich
(100 g)
200 g Tempeh
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 113 kcal
- 472 kJ
- 5,49 g
- 0,97 g
- 9,48 g
- 0,79 g
- 2,71 g
- 4,93 g
- 0,02 g
-
pro 100 g
- 138 kcal
- 579 kJ
- 6,72 g
- 1,18 g
- 11,62 g
- 0,97 g
- 3,32 g
- 6,04 g
- 0,03 g
-
Gesamt
- 1130 kcal
- 4721 kJ
- 54,85 g
- 9,66 g
- 94,83 g
- 7,92 g
- 27,11 g
- 49,27 g
- 0,22 g
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