"Reiche Ritter" – French Toast mit Mohn und Pflaumenmus
Aufwand 20 Min. Vorbereitung
5 Min. Zubereitung
Zubereitung von: "Reiche Ritter" – French Toast mit Mohn und Pflaumenmus
1.
Teig zubereiten
Mohn mithilfe eines Mörsers quetschen – so kann sich sein Geschmack entfalten. Anschließend Mohn, Reisdrink, Kichererbsenmehl, und Zimt in einer flachen Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
2.
Toast in Teig einlegen
Toastscheiben in die Mischung einlegen und 5 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.
3.
Toast anbraten
Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die eingeweichten Toastscheiben kurz abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 2 Min. goldbraun anbraten.
4.
Pflaumenmus-Fruchtsauce zubereiten
Pflaumenmus in einem Schälchen mit 2–3 EL Wasser verrühren, sodass eine dickflüssige Fruchtsauce entsteht.
5.
„Reiche Ritter“ servieren
Die fertigen Toasts auf 2 Teller geben, mit der Pflaumensauce übergießen und nach Belieben mit etwas Puderzucker und Pflaumenschiffchen garnieren.
Unser Tipp:
Für eine glutenfreie Variante: Dinkelbrot durch das Bio Milde Aufbackbrot von Alnavit – es ist in Konsistenz und Geschmack klassischem Brot absolut ebenbürtig - ersetzen.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
2 EL Mohn
180 ml Reisdrink Vanille
3 EL Kichererbsenmehl
1 Prise(n) gemahlener Zimt
4 Scheibe(n) Dinkeltoast
1 EL Margarine
4 EL Pflaumenmus
1 EL Puderzucker
2 EL Wasser
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n) Mörser Schüssel(n)
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 431 KCL
- 1811 KJ
- 12,57 G
- 2,93 G
- 63,24 G
- 27,96 G
- 9,07 G
- 11,89 G
- 0,93 G
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