Nicecream Mango-Kokos

Name: Nicecream Mango-Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 2 Schale(n)
Ingredients: 4 reife Banane(n) (4 g); 100 g geröstete Kokoschips; 100 g Mangostücke (tiefgekühlt)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

4 Std.
0 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Nicecream Mango-Kokos

Bananen einfrieren.

Bananen (am besten sehr reif) schälen, in kleine Stücke schneiden und mindestens 4 h vor der Zubereitung einfrieren.

Zutaten in Standmixer geben und mixen.

Die nun gefrorenen Bananenstücke, sowie alle weiteren Zutaten in einen leistungsfähigen Standmixer geben. Zu Beginn auf schwacher Stufe pürieren, dann die Mixkraft langsam steigern. Bei Bedarf die Masse mit einem Löffel wieder nach unten schieben, sodass die Zutaten zu einem glatten, cremigen Eis verquirlt werden können.

Je nach Leistungsfähigkeit des Mixers noch etwas Wasser oder Pflanzendrink dazugeben, um das Pürieren zu erleichtern.

Anrichten und garnieren.

Die Creme in Eisschälchen anrichten und mit einer Handvoll Kokoschips garnieren.

Unser Tipp:

Nicecream ist eine tolle Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Allein die gefrorenen Bananen verleihen dem Dessert eine angenehme Süße: wer es noch süßer mag, fügt einfach eine Handvoll getrocknete Datteln hinzu.