Kokosmakronen

Aufwand
10min Vorbereitung
15 min Zubereitung
Vegetarisch
Laktosefrei
Glutenfrei

Zubereitung von: Kokosmakronen

1.

Teig zubereiten

Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß in einen hohen Rührbecher füllen und mit den Quirlen des Handrührgeräts zu festem Eischnee aufschlagen. Den Puderzucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen und die Zitronenschale zugeben. Dann die Kokosraspel vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
2.

Makronen backen

Mit feuchten Händen 15 etwa walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten

Für 4 Personen
1 Eiweiß
100 g Puderzucker
0,50 TL Zitrone(n) (Abrieb)
100 g Kokosraspel
Empfohlene Utensilien
Backblech Handrührgerät Kuchengitter Rührbecher