Alnatura Rezept: Kalter Hund  - ohne Kokosfett

Kalter Hund - ohne Kokosfett

 
Aufwand
15 Min. Vorbereitung
3 Std.
0 Min.
Zubereitung
Vegetarisch
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Zubereitung von: Kalter Hund - ohne Kokosfett

1.

Kastenform vorbereiten

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Schokolade grob in Stücke brechen.
2.

Schokolade und Butter schmelzen

Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen, nach und nach die Sahne einrühren und alles zu einer glatten, fließfähigen Masse verrühren.
3.

Kuchen einschichten

So viel von der Schokomasse in die Kastenform gießen, dass diese circa 0,5 cm hoch gefüllt ist. Dann eine Lage Butterkekse auflegen. Abwechselnd Schokomasse und Kekse einschichten, bis die Masse aufgebraucht ist. Den kalten Hund mindestens 3 Std. kühl stellen, dann aus der Form stürzen. Für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, anschließend in Scheiben schneiden.
Unser Tipp:
Farblich macht der Kalte Hund mit zusätzlicher weißer Schokolade noch mehr her! Dazu das bestehende Wasserbad nutzen und darin 50 g weiße Schokolade schmelzen und vor dem Schneiden mithilfe eines kleinen Löffels in dünnen Fäden über den kalten Hund laufen lassen.

Zutaten

Für 16 Stück
-
+
500 g Zartbitter-Schokolade
150 g Süßrahmbutter
200 g Schlagsahne
200 g Dinkel-Butterkekse

Nährwerte

pro Portion
pro 100 g
Gesamt
    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 327 kcal
  • 1358 kJ
  • 23,42 g
  • 14,99 g
  • 23,37 g
  • 17,45 g
  • 3,27 g
  • 3,99 g
  • 0,03 g
    pro 100 g
  • 498 kcal
  • 2069 kJ
  • 35,69 g
  • 22,84 g
  • 35,61 g
  • 26,58 g
  • 4,99 g
  • 6,09 g
  • 0,04 g
    Gesamt
  • 5228 kcal
  • 21724 kJ
  • 374,79 g
  • 239,77 g
  • 373,90 g
  • 279,13 g
  • 52,37 g
  • 63,91 g
  • 0,43 g

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