Hähnchen-Satay
Aufwand
25 Min.
Vorbereitung
13 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Hähnchen-Satay
1.
Fleisch und Gemüse vorbereiten
Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und halbieren. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Ingwer und Knoblauch schälen, ebenfalls hacken.
2.
Hähnchen-Satay garen
Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Fleisch, Chili, Ingwer und Knoblauch zufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren in ca. 5 Min. anbraten. Gemüse zufügen, mit Salz und Sojasauce würzen und bei mittlerer Hitze noch ca. 8 Min. braten. Erdnussmus mit dem Wasser verrühren und unterrühren. Alles nach Belieben mit Salz und Sojasauce abschmecken.
Unser Tipp:
Dazu passt Reis. Wer mag, kann die Hähnchenbruststreifen auch auf Spieße stecken und getrennt vom Gemüse braten.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
-
+
400 g Hähnchenbrustfilet(s)
1
Gelbe Paprika
(155 g)
1
Rote Paprika
(155 g)
1 Bund
Frühlingszwiebel(n)
(160 g)
3
Möhre(n)
(240 g)
150 g Zuckerschote
1
rote Chilischote / Peperoni
(1 g)
1 walnussgroße(s) Stück(e)
Ingwerwurzel
(10 g)
1 Zehe(n)
Knoblauch
(2 g)
2 EL
Olivenöl
(20 ml)
0,25 Teelöffel
Salz
(1,25 g)
2 EL
Sojasauce
(30 ml)
4 EL
Erdnussmus
(100 g)
1 Tasse(n)
kochendes Wasser
(150 ml)
Empfohlene Utensilien
Küchenpapier
Pfanne(n)
Pfanne/Wok
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 390 kcal
- 1629 kJ
- 18,71 g
- 3,31 g
- 16,56 g
- 13,71 g
- 9,15 g
- 33,86 g
- 0,68 g
-
pro 100 g
- 100 kcal
- 416 kJ
- 4,78 g
- 0,84 g
- 4,23 g
- 3,50 g
- 2,34 g
- 8,65 g
- 0,17 g
-
Gesamt
- 1562 kcal
- 6516 kJ
- 74,85 g
- 13,23 g
- 66,22 g
- 54,83 g
- 36,61 g
- 135,44 g
- 2,71 g
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