Chapatis mit Minz-Dip

 
Aufwand
30 Min. Vorbereitung
1 Std.
8 Min.
Zubereitung
Vegetarisch
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Zubereitung von: Chapatis mit Minz-Dip

1.

Teig zubereiten

In einer Schüssel 225 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 Prisen Kreuzkümmel und das Wasser geben und zu einem trockenen Teig verkneten. Dann ca. 1 Std. ruhen lassen.
2.

Minz-Dip zubereiten

Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken. Mit Joghurt, restlichem Salz und Kreuzkümmel sowie Pfeffer verrühren. Bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
3.

Teig zu Fladen ausrollen

Den Teig mit bemehlten Händen achteln und auf der mit dem restlichen Mehl bestäubten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz hauchdünn in Pfannengröße (ca. 25 cm Durchmesser) ausrollen.
4.

Fladen backen und mit Dip servieren

Fladen in die heiße, ungeölte, beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 40 Sek. backen, den Fladen wenden und ebenfalls 40 Sek. backen. Dann wieder wenden und noch ca. 10 Sek. backen, ebenso auf der anderen Seite. Die Chapatis sind fertig, wenn auf jeder Seite Blasen und eine leichte Bräunung erkennbar sind. Chapatis auf einer Seite mit etwas Öl bestreichen. Den Dip dazu servieren.
Unser Tipp:
Die Chapatis schmecken auch toll zu indischer Linsensuppe!

Zutaten

Für 4 Portion(en)
-
+
275 g Weizenvollkornmehl
1 Teelöffel Salz (5 g)
1 Messerspitze(n) Kreuzkümmel (Cumin) (0,25 g)
150 ml Wasser
15 Blatt / Blätter Minze (7,50 g)
1 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,05 g)
300 g Joghurt 3,8 %
3 EL Olivenöl (30 ml)
Empfohlene Utensilien
Backpinsel beschichtete Pfanne(n) Nudelholz Schüssel(n)

Nährwerte

pro Portion
pro 100 g
Gesamt
    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 346 kcal
  • 1453 kJ
  • 12 g
  • 3,19 g
  • 44,89 g
  • 4,43 g
  • 6,94 g
  • 11,15 g
  • 1,34 g
    pro 100 g
  • 180 kcal
  • 757 kJ
  • 6,25 g
  • 1,66 g
  • 23,39 g
  • 2,31 g
  • 3,62 g
  • 5,81 g
  • 0,70 g
    Gesamt
  • 1385 kcal
  • 5812 kJ
  • 48 g
  • 12,77 g
  • 179,58 g
  • 17,70 g
  • 27,76 g
  • 44,61 g
  • 5,36 g

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