Butterplätzchen
Aufwand 25 Min. Vorbereitung
2 Std.
20 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Butterplätzchen
1.
Teig zubereiten
Für den Teig 300 g Mehl in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen, Zucker, Vanillezucker und Ei zufügen und alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2.
Plätzchen ausstechen und backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf der mit dem restlichen Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Motive ausstechen. Diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und pro Blech ca. 10–12 Minuten backen. Plätzchen auf Kuchengittern erkalten lassen.
Unser Tipp:
Die Plätzchen nach dem Backen mit Zuckerguss und Gebäck-Dekor verzieren.
Zutaten
Für 40 Stück
-
+
315 g Weizenmehl Type 405
90 g Rohrohrzucker
200 g Süßrahmbutter
1 Päckchen Vanillezucker (10 g)
1 Ei(er) M (60 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e) Backpapier Frischhaltefolie Keksausstecher Kuchengitter Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 76 kcal
- 319 kJ
- 4,34 g
- 2,83 g
- 8,19 g
- 2,53 g
- 0,22 g
- 1 g
- 0 g
- pro 100 g
- 452 kcal
- 1888 kJ
- 25,73 g
- 16,80 g
- 48,56 g
- 14,99 g
- 1,28 g
- 5,91 g
- 0,03 g
- Gesamt
- 3051 kcal
- 12746 kJ
- 173,68 g
- 113,38 g
- 327,75 g
- 101,16 g
- 8,66 g
- 39,92 g
- 0,19 g
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