Brownies

Walnusskerne grob hacken. Schokolade grob hacken und mit Butter in eine Metallschüssel geben. In einem Topf so viel Wasser aufkochen, dass man die Metallschüssel daraufsetzen kann, ohne dass diese jedoch das Wasser berührt. Schokolade über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen. Zucker, Vanillezucker und Eier zur geschmolzenen Schokolade geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes kurz verschlagen. Mehl, Trinkkakao und Walnusskerne unterheben. Die Masse in die vorbereitete Form geben und im Backofen auf der mittleren Schiene 25 Min. backen.

Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann in etwa 5 × 6 cm große Stücke schneiden.