Weißkohl-Fischeintopf
Aufwand
25 Min.
Vorbereitung
44 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Weißkohl-Fischeintopf
1.
Gemüse garen
Weißkohl puzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und würfeln. Süßkartoffel schälen, waschen und ebenfalls würfeln. Zwiebel schälen, fein hacken und bei mittlerer Hitze ca. 4 Min. im Öl anbraten. Paprikapulver und Mehl zufügen und kurz anschwitzen. Das vorbereitete Gemüse zu den Zwiebeln geben und ca. 4 Min. mitbraten. Gemüsebrühenpulver mit dem heißen Wasser nach Packungsanweisung zubereiten und das Gemüse damit ablöschen. Kümmel zufügen und alles noch ca. 25-30 Min. köcheln lassen. Zum Schluss Ajvar unterrühren.
2.
Fisch im Eintopf garen
Fisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Danach in den Eintopf geben und zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen, fein hacken und über die Suppe streuen.
Unser Tipp:
Dazu passt Brot. Und wer mag, kann die Süßkartoffeln auch durch Kartoffeln ersetzen.
Zutaten
Für 6 Portion(en)
1 kleine(n)
Weißkohl
(600 g)
2
Rote Paprika
(310 g)
1
Süßkartoffel(n)
(1 g)
1 große(n)
Zwiebel(n)
(55 g)
1 EL
Olivenöl
(10 ml)
2 Teelöffel
Paprikapulver
(10 g)
2 Teelöffel
Weizenmehl Type 550
(6 g)
1200 ml heißes Wasser
2,50 EL
Gemüsebrühe (Pulver)
(25 g)
1 Teelöffel
Kümmel
(5 g)
3 EL
Ajvar
(60 g)
500 g Kabeljaufilet(s)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
0,25 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
(1,25 g)
1 Bund
Dill
(10 g)
Empfohlene Utensilien
Sparschäler
Topf / Töpfe
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 205 kcal
- 864 kJ
- 3,63 g
- 0,60 g
- 20,99 g
- 11,18 g
- 6,94 g
- 18,28 g
- 2,57 g
-
pro 100 g
- 41 kcal
- 172 kJ
- 0,73 g
- 0,12 g
- 4,19 g
- 2,23 g
- 1,38 g
- 3,65 g
- 0,51 g
-
Gesamt
- 1228 kcal
- 5184 kJ
- 21,81 g
- 3,58 g
- 125,92 g
- 67,06 g
- 41,62 g
- 109,67 g
- 15,40 g
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