Gurken-Tomaten-Relish (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    45 Minuten + Abkühlzeit
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

Für 4 Personen
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel
  • 300 g Alnatura Gewürzgurken
  • 100 g Alnatura Origin Getrocknete Tomaten in Öl
  • 30 g Alnatura Vollrohrzucker
  • Alnatura Meersalz
  • Alnatura Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Gurken durch ein Sieb abseihen, dabei 350 ml Gurkenwasser auffangen. Die Gurken in feine Würfel schneiden. Die Tomaten auf etwas Küchenkrepp abtropfen lassen und klein schneiden.

Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Zucker und Gurkenwasser zusammen in einen Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren 25–30 Min. bei mittlerer Hitze einkochen. Das Relish mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.

Passt gut zu: gegrillten Kartoffeln, Fisch und Steaks

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