Amaranth-Hafer-Porridge mit Dattel-Zimt-Sauce
Aufwand
5 Min.
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
einloggen
registrieren
Nicht angemeldet
Sie müssen sich in Ihr Mein Alnatura Konto {{login}} oder dafür {{register}}.
Schließen
Zubereitung von: Amaranth-Hafer-Porridge mit Dattel-Zimt-Sauce
1.
Amaranth garen
600 ml Haferdrink mit Amaranth in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Hitze auf kleinste Stufe reduzieren und bei geschlossenem Deckel 40 Minuten leicht köcheln lassen.
2.
Dattelsauce zubereiten
Inzwischen Datteln klein schneiden. Mit dem restlichen Haferdrink, Vanille, Salz und Zimt in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab zu einer glatten Sauce pürieren.
3.
Porridge fertigstellen
10 Minuten vor Ende der Kochzeit Haferflocken zum Amaranth geben und mitköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Apfel waschen, vierteln, entkernen und auf einem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln.
4.
Porridge anrichten und servieren
Porridge auf Schalen verteilen, mit der Sauce beträufeln, Apfelscheiben darauf anrichten, nach Belieben mit etwas Zimt bestäuben und servieren.
Unser Tipp:
Das Porridge lässt sich gut vorbereiten und hält sich – ebenso wie die Sauce – im Kühlschrank luftdicht verschlossen mehrere Tage. Porridge dann portionsweise aufwärmen, ggf. etwas Hafermilch dazugeben, da die Haferflocken und der Amaranth noch nachquellen. Mit Sauce und frischem Lieblingsobst der Saison servieren.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
-
+
660 ml Haferdrink
60 g Amaranth
30 g getrocknete Datteln (ohne Stein)
2 Messerspitze(n)
gemahlene Vanille
(0,50 g)
1 Messerspitze(n)
Salz
(0,25 g)
0,25 Teelöffel
gemahlener Zimt
(1,25 g)
60 g Haferflocken Kleinblatt
1
Apfel/ Äpfel
(115 g)
Empfohlene Utensilien
Gemüsehobel
Pürierstab / Stabmixer
Rührbecher
Topf / Töpfe
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 443 kcal
- 1862 kJ
- 8,46 g
- 1,63 g
- 75,87 g
- 33,65 g
- 8,97 g
- 10,71 g
- 0,59 g
-
pro 100 g
- 96 kcal
- 402 kJ
- 1,83 g
- 0,35 g
- 16,38 g
- 7,26 g
- 1,94 g
- 2,31 g
- 0,13 g
-
Gesamt
- 886 kcal
- 3725 kJ
- 16,92 g
- 3,26 g
- 151,74 g
- 67,30 g
- 17,94 g
- 21,42 g
- 1,17 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
