Veganer Käsekuchen ohne Mehl

Veganer Käsekuchen ohne Mehl

 
Aufwand
15 Min. Vorbereitung
1 Std.
0 Min.
Zubereitung
Vegan
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Zubereitung von: Veganer Käsekuchen ohne Mehl

1.

Margarine und Zitrone vorbereiten

Margarine in einen Topf geben und bei kleiner Hitze langsam schmelzen, anschließend abkühlen lassen. Orangen heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale von 1 Orange abreiben, beide Orangen filetieren und dabei den Saft auffangen.
2.

Teig anrühren

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Geschmolzene Margarine und Joghurtalternative mit Orangenschale und -saft sowie Vanillezucker, Zucker und Kurkuma in eine Rührschüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes gründlich vermengen. Anschließend das Puddingpulver dazugeben und sorgfältig unterrühren.n.
3.

Teig in die Springform füllen und backen

Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand aufsetzen und schließen. Rand mit Margarine einfetten. Teig einfüllen, glatt streichen und 1 Std. backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor die Form gelöst wird.
4.

Käsekuchen dekorieren

Orangenfilets mit dem Zimt mischen und über den ausgekühlten Kuchen verteilen.

Zutaten

Für 12 Stück
-
+
100 g Margarine
2 Orange(n) (290 g)
800 g Soja-Joghurtalternative
2 Päckchen Vanillezucker (20 g)
180 g Rübenzucker
2 Messerspitze(n) gemahlener Kurkuma (0,50 g)
2 Päckchen Vanille-Puddingpulver (80 g)
0,50 Teelöffel gemahlener Zimt (2,50 g)
Empfohlene Utensilien
Backpapier Schüssel(n) Springform 26 cm Topf / Töpfe

Nährwerte

pro Portion
pro 100 g
Gesamt
    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 182 kcal
  • 767 kJ
  • 7,23 g
  • 2,62 g
  • 25,91 g
  • 19,69 g
  • 1,43 g
  • 2,62 g
  • 0,08 g
    pro 100 g
  • 148 kcal
  • 625 kJ
  • 5,89 g
  • 2,14 g
  • 21,11 g
  • 16,04 g
  • 1,16 g
  • 2,13 g
  • 0,06 g
    Gesamt
  • 2184 kcal
  • 9206 kJ
  • 86,76 g
  • 31,48 g
  • 310,90 g
  • 236,31 g
  • 17,14 g
  • 31,38 g
  • 0,90 g

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