
Saatenbrötchen mit Skyr
Aufwand
27 Min.
Vorbereitung
23 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Saatenbrötchen mit Skyr
1.
Samen, Salz und Backpulver vorbereiten und verrühren
Flohsamen, Chiasamen und Goldleinsamen in einen Standmixer oder einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe sehr fein vermahlen. Hanfsamen, Salz und Backpulver zufügen und gut unterrühren.
Statt Hanfsamen können auch andere Samen oder grob gehackte Nüsse unter den Teig gemischt werden.
2.
Restlichen Zutaten hinzugeben und Teig fertig stellen
In einer Schüssel Eier und Skyr glatt rühren. Mehlmischung dazugeben und zu einem Teig verrühren. 15 Min. bei Raumtemperatur quellen lassen.
3.
Brötchen formen und goldbraun backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit angefeuchteten Händen den Teig zu 8 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Brötchen im Ofen (Mitte) 23 Min. goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 164 kcal
- 678 kJ
- 10,64 g
- 1,49 g
- 3,15 g
- 1,76 g
- 5,94 g
- 10,80 g
- 0,41 g
-
pro 100 g
- 226 kcal
- 938 kJ
- 14,71 g
- 2,06 g
- 4,36 g
- 2,44 g
- 8,22 g
- 14,93 g
- 0,57 g
-
Gesamt
- 1308 kcal
- 5426 kJ
- 85,10 g
- 11,90 g
- 25,20 g
- 14,12 g
- 47,55 g
- 86,39 g
- 3,31 g
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