Radicchio mit Putenstreifen und Mozzarella aus dem Raclette-Grill
Aufwand 10 Min. Vorbereitung
15 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Radicchio mit Putenstreifen und Mozzarella aus dem Raclette-Grill
1.
Putenstreifen zubereiten
Den Raclette-Grill vorheizen. Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und mit Bratöl vermengen. Putensteak abwaschen, trocken tupfen und mit Knoblauchöl einreiben. Auf dem heißen Stein des Raclette-Grills 4–6 Minuten je Seite kross anbraten, dann in 1 cm breite Streifen schneiden.
2.
Radicchio und Aprikosen vorbereiten
Radicchio putzen, waschen und die Blätter in ½ cm dicke Streifen schneiden. Aprikosen ebenfalls in Streifen schneiden. Radicchio, Aprikosen und Putensteak auf die Raclette-Pfännchen verteilen.
3.
Pfännchen im Raclette-Grill überbacken
Mozzarella darüberzupfen und im Raclette-Grill überbacken, bis der Käse zerlaufen ist und leicht bräunt. Nach Belieben pfeffern und salzen.
Unser Tipp:
Ihr Raclette-Grill hat einen heißen Stein oder eine Grillplatte? Legen Sie doch mal diese Leckereien drauf: Kartoffeln (am besten Drillinge, vorgegart),Mini-Kartoffelknödel, Ziegenkäse im Speckmantel, in Knoblauchöl eingelegte Garnelen oder Putenspieße mit Wintergemüse (z. B. Pastinake, Karotte, Rote Bete, vorgegart). Ein Tropfen hocherhitzbares Öl auf dem Grillfeld verhindert das Festkleben.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
-
+
1 Zehe(n) Knoblauch (2 g)
1 EL Bratöl (10 ml)
125 g Putensteak(s)
100 g Radicchio
40 g getrocknete Aprikose(n)
125 g Büffelmozzarella
2 Prise(n) Salz (0,10 g)
2 Prise(n) gemahlener schwarzer Pfeffer (0,10 g)
Empfohlene Utensilien
Knoblauchpresse Küchenpapier
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 169 kcal
- 705 kJ
- 10,10 g
- 5,36 g
- 5,54 g
- 4,97 g
- 2,18 g
- 12,43 g
- 0,29 g
- pro 100 g
- 168 kcal
- 701 kJ
- 10,05 g
- 5,33 g
- 5,51 g
- 4,94 g
- 2,17 g
- 12,36 g
- 0,29 g
- Gesamt
- 677 kcal
- 2821 kJ
- 40,41 g
- 21,43 g
- 22,14 g
- 19,89 g
- 8,71 g
- 49,71 g
- 1,15 g
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