Pfannkuchen mit Banane und Curry
Aufwand 5 Min. Vorbereitung
10 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Pfannkuchen mit Banane und Curry
1.
Teig anrühren und Topping vorbereiten
Apfelmark mit Haferdrink, Salz und Currypulver verrühren. Zum Schluss Weizenmehl und Backpulver untermischen, sodass ein glatter Teig entsteht. Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2.
Pfannkuchen ausbacken
Kokosöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Eine kleine Schöpfkelle des Teiges in die Pfanne geben und nach außen hin verteilen. Der Teig muss nicht bis zum Pfannenrand verteilt werden. Kleinere Pfannkuchen erleichtern das Wenden. Mit Bananenscheiben belegen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Min. backen. Danach wenden und 1 weitere Min. backen. Ebenso mit dem restlichen Teig verfahren und nach und nach Pfannkuchen ausbacken.
Unser Tipp:
Noch besser schmecken die Pfannkuchen mit verschiedenen Toppings. Annas absoluter Liebling ist die Alnatura Kokos-Mandel-Creme gepaart mit den Alnatura Kokoschips geröstet.
Zutaten
Für 4 Stück
-
+
3 EL Apfelmark (60 g)
250 ml Haferdrink
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
1 Teelöffel Currypulver (mild) (5 g)
150 g Weizenmehl Type 405
1 Teelöffel Backpulver (3 g)
2 reife Banane(n) (2 g)
4 Teelöffel natives Kokosöl (12 ml)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n) Schneebesen Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 239 kcal
- 1014 kJ
- 4,49 g
- 2,87 g
- 43,19 g
- 13,86 g
- 2,89 g
- 5,05 g
- 0,10 g
- pro 100 g
- 141 kcal
- 596 kJ
- 2,64 g
- 1,69 g
- 25,41 g
- 8,15 g
- 1,70 g
- 2,97 g
- 0,06 g
- Gesamt
- 958 kcal
- 4056 kJ
- 17,97 g
- 11,47 g
- 172,77 g
- 55,43 g
- 11,55 g
- 20,19 g
- 0,39 g
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