Gemüsequiche aus fertigem Pizzateig
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
45 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Gemüsequiche aus fertigem Pizzateig
1.
Zutaten vorbereiten
100 g Babyspinat
2
Frühlingszwiebel(n)
(60 g)
1
rote Zwiebel(n)
(35 g)
Spinat waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und längs in schmale Scheiben schneiden. Die 3 größten mittleren Scheiben für die Deko beiseitelegen, alle übrigen Scheiben in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen und längs halbieren.
2.
Quiche-Creme zubereiten
4
Ei(er)
(240 g)
1 EL
getrocknete Kräuter der Provence
(1,40 g)
0,50 TL
Kräutersalz
(2,50 g)
80 g Schinkenspeckwürfel
200 g Schmand
200 ml Vollmilch
Eier, Schmand, Milch, Speck, Kräuter und Salz verquirlen. Spinat- und Zwiebelstücke hinzufügen und verrühren.
3.
Quiche belegen und backen
1 EL
Bratöl
(10 g)
75 g geriebener Emmentaler
1 Packung(en)
Pizzateig(e)
(400 g)
Teig entrollen, mitsamt Backpapier in die Auflaufform legen und vorsichtig andrücken. Mit einer Gabel einstechen und erst die vorbereitete Schmand-Gemüse-Mischung, danach den Käse darauf verteilen. Zurückbehaltenes Gemüse wie einen Garten kunstvoll auf der Oberfläche anrichten und mit einem Pinsel mit Öl bestreichen. Bei 180 °C Umluft 40–45 Min. backen.
Unser Tipp:
Aus den Resten, die vom Pizza-Fertigteig übrig sind, können Sie Brötchen formen und 15 Min. mitbacken.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
100 g Babyspinat
1
rote Zwiebel(n)
(35 g)
2
Frühlingszwiebel(n)
(60 g)
4
Ei(er)
(240 g)
200 g Schmand
200 ml Vollmilch
80 g Schinkenspeckwürfel
1 EL
getrocknete Kräuter der Provence
(1,40 g)
0,50 Teelöffel
Kräutersalz
(2,50 g)
1 Packung(en)
Pizzateig(e)
(400 g)
75 g geriebener Emmentaler
1 EL
Bratöl
(10 g)
Empfohlene Utensilien
Auflaufform
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 609 kcal
- 2553 kJ
- 33,20 g
- 15,52 g
- 47,88 g
- 6,57 g
- 4,09 g
- 27,75 g
- 2,23 g
-
pro 100 g
- 173 kcal
- 727 kJ
- 9,45 g
- 4,42 g
- 13,63 g
- 1,87 g
- 1,16 g
- 7,90 g
- 0,63 g
-
Gesamt
- 2435 kcal
- 10212 kJ
- 132,80 g
- 62,09 g
- 191,53 g
- 26,29 g
- 16,36 g
- 111 g
- 8,91 g
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