Fruchtiger Kokos-Mandel-Porridge (Frühstücksbrei)
Aufwand 20 Min. Vorbereitung
18 Min. Zubereitung
Zubereitung von: Fruchtiger Kokos-Mandel-Porridge (Frühstücksbrei)
1.
Porridge garen
Datteln klein schneiden. Mandeldrink mit Agavendicksaft und Vanille in einem Topf zum Kochen bringen. Datteln und Buchweizen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Haferflocken hinzugeben und alles noch ca. 10 Min. garen. Topf vom Herd nehmen. Kokos-Mandel-Creme sowie gefrorene Himbeeren unter den Porridge rühren.
2.
Topping zubereiten
Apfel waschen, entkernen und klein schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel bei mittlerer Hitze darin ca. 3 Min. anbraten. Kokosraspel kurz mitrösten. Porridge auf Schälchen verteilen, Apfel-Kokosraspel-Mix, Gojibeeren und geröstetes Müsli darauf verteilen.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
6 getrocknete Datteln (ohne Stein)
1 TL natives Kokosöl
1 EL Kokosraspel
10 getrocknete Gojibeeren
4 EL geröstetes Müsli mit Kokos & Kakaonibs
750 ml Mandeldrink
3 EL Agavendicksaft
1 Msp. gemahlene Vanille
60 g Buchweizen
120 g Haferflocken Kleinblatt
1 EL Kokos-Mandel-Creme
50 g Himbeeren tiefgekühlt
1 Apfel/ Äpfel
Empfohlene Utensilien
Pfanne(n) Topf / Töpfe
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 779 KCL
- 3273 KJ
- 23,15 G
- 11,47 G
- 117,11 G
- 49,17 G
- 15,12 G
- 16,45 G
- 0,60 G
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