Fruchtiger Kokos-Mandel-Porridge (Frühstücksbrei)
Aufwand
20min
Vorbereitung
18 min
Zubereitung
Zubereitung von: Fruchtiger Kokos-Mandel-Porridge (Frühstücksbrei)
1.
Porridge garen
Datteln klein schneiden.
Mandeldrink mit Agavendicksaft und Vanille in einem Topf zum Kochen bringen.
Datteln und Buchweizen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.
Haferflocken hinzugeben und alles noch ca. 10 Min. garen.
Topf vom Herd nehmen. Kokos-Mandel-Creme sowie gefrorene Himbeeren unter den Porridge rühren.
2.
Topping zubereiten
Apfel waschen, entkernen und klein schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel bei mittlerer Hitze darin ca. 3 Min. anbraten.
Kokosraspel kurz mitrösten.
Porridge auf Schälchen verteilen, Apfel-Kokosraspel-Mix, Gojibeeren und geröstetes Müsli darauf verteilen.
