Dinkelfladenbrot aus der Pfanne
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
12 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Dinkelfladenbrot aus der Pfanne
1.
Teig zubereiten
Mehl, Kreuzkümmel, Milch, 1 EL Öl, 50 ml Wasser und
½ TL Salz in eine große Schüssel geben und verkneten,
bis ein glatter Teig entsteht.
2.
Fladen ausrollen
Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und Teig darauf zu einer Rolle formen. In 4 Stücke teilen und diese zu ca. 2 mm dünnen Fladen ausrollen.
3.
Fladen ausbacken
Pfanne erhitzen. Teiglinge einzeln auf beiden Seiten bei mittelstarker Hitze jeweils 3 Min. in je 1 EL Öl ausbacken. Eine Seite ist fertig, wenn sich leichte Blasen bilden.
4.
Fladen warm servieren
Schwarzkümmel auf den Fladen verteilen, warm servieren.
Unser Tipp:
Mit Schwarzkümmel bestreut, erhalten die Fladen ein besonderes Aroma.
Zutaten
Für 4 Stück
160 g Dinkelmehl Type 630
2 Teelöffel
Kreuzkümmel (Cumin)
(10 g)
50 ml Vollmilch
2 Teelöffel
Schwarzkümmel
(10 g)
2 EL
Bratöl
(20 ml)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,05 g)
Empfohlene Utensilien
Nudelholz
Pfanne(n)
Schüssel(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 210 kcal
- 884 kJ
- 7,35 g
- 1 g
- 28,73 g
- 1,07 g
- 2,36 g
- 6,14 g
- 0,03 g
-
pro 100 g
- 342 kcal
- 1437 kJ
- 11,94 g
- 1,63 g
- 46,70 g
- 1,73 g
- 3,84 g
- 9,97 g
- 0,05 g
-
Gesamt
- 840 kcal
- 3536 kJ
- 29,40 g
- 4,01 g
- 114,93 g
- 4,26 g
- 9,46 g
- 24,55 g
- 0,12 g
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