pH-Wert – Was ist das?

Der pH-Wert ist die chemische Messgröße für das Verhältnis von Säuren und Basen in einer Flüssigkeit oder anderem Medium. Bei einem pH-Wert größer 7 spricht man von einem basischen oder alkalischen Milieu und bei kleiner 7 von einem sauren. Auch unsere Körperorgane weisen einen für sie typischen pH-Wert auf. Bestimmte Puffersysteme des Körpers sorgen dafür, dass dieser bei den täglichen Stoffwechselvorgängen relativ gleich bleibt. Speichel reagiert zum Beispiel alkalisch, der Magen dagegen deutlich sauer. Gesunde Haut weist ihrerseits einen Wert zwischen pH 4,5 und 6,5 auf.