Süße Sommerrollen
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
1 Std.
25 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Süße Sommerrollen
1.
Kokosmilchreis vorbereiten
In einem Topf Kokosmilch mit Milchreis und 1 EL Zucker aufkochen, dann 25 Min. mit Deckel bei niedriger Hitze köcheln lassen. Komplett auskühlen lassen und die Kokosraspel untermischen.
2.
Summer Rolls rollen
Obst waschen oder gegebenenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einen tiefen Teller mit warmem Wasser bereitstellen und jeweils 1 Blatt Reispapier 30 Sek. einweichen, dann sofort auf einen weiteren Teller geben und mittig einige Scheiben Obst darauf verteilen. 2 EL Milchreis darübergeben, Reispapier an den Seiten einschlagen und fest aufrollen. Genauso mit den weiteren Blättern verfahren
Unser Tipp:
Wer mag, verfeinert den Milchreis noch mit Gewürzen wie zum Beispiel 1 Msp. gemahlener Vanille oder etwas Zimt. Als Dip für die Röllchen können Sie etwas Pistazienmus mit Kokosmilch verrühren.
Zutaten
Für 7 Stück
400 ml Kokosmilch
100 g Milchreis
2 EL
Kokosraspel
(20 g)
350 g Obst
7 Blatt / Blätter
Reispapier
(84 g)
1 EL
Zucker
(15 g)
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 158 kcal
- 665 kJ
- 2,23 g
- 1,99 g
- 31,62 g
- 9,71 g
- 1,94 g
- 1,65 g
- 0,07 g
-
pro 100 g
- 114 kcal
- 481 kJ
- 1,61 g
- 1,44 g
- 22,84 g
- 7,01 g
- 1,40 g
- 1,19 g
- 0,05 g
-
Gesamt
- 1103 kcal
- 4657 kJ
- 15,63 g
- 13,96 g
- 221,37 g
- 67,94 g
- 13,61 g
- 11,55 g
- 0,52 g
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