Spinat-Aprikosen-Hummus
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Zubereitung von: Spinat-Aprikosen-Hummus
1.
Spinat vorbereiten
Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln.
2.
Hummus zubereiten
Spinat, Wasser, Limettensaft, Hummus, Aprikosen, Koriander und Ingwer in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer zu einem cremigen Dip pürieren. Direkt servieren oder im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Unser Tipp:
Wer keinen Spinat mag, kann den Hummus stattdessen auch mit derselben Menge Petersilie oder Rucola verfeinern.
Zutaten
Für 1 Schale(n)
30 g Babyspinat
2 EL Wasser (22 ml)
0,50 TL Limettensaft (3,50 ml)
180 g Hummus
3 getrocknete Aprikose(n)
1 TL gemahlener Koriander (5 g)
1 Msp. gemahlener Ingwer (0,25 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer Rührbecher
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 514 kcal
- 2136 kJ
- 38,92 g
- 5,48 g
- 24,45 g
- 9,49 g
- 8,12 g
- 11,25 g
- 1,73 g
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