Scones mit Rosinen
Aufwand
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
Schließen
Zubereitung von: Scones mit Rosinen
1.
Teig herstellen
0,50 Packung(en)
Backpulver
(9 g)
60 g Butter
1 Stück(e)
Ei(er)
(1 g)
90 ml fettarme Milch
50 g Rosinen
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
250 g Weizenmehl Type 405
40 g Zucker
Rosinen 30 Min. in heißem Wasser einweichen, danach abgießen. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz vermischen, dann Butter in kleinen Flöckchen dazugeben und mit den Händen im Mehl zerreiben. 1 Ei und Milch verrühren, dann zusammen mit den Rosinen in die Schüssel geben und zügig zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verkneten.
2.
Ausstechen
1 EL
Weizenmehl Type 405
(10 g)
Teig mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte flach drücken, sodass eine 2–2,5 cm dicke Teigplatte entsteht, dabei auch die Oberfläche leicht bemehlen. Mit einem 5 cm großen runden Ausstecher Scones ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
3.
Backen
1 Stück(e)
Ei(er)
(119 g)
1 EL
fettarme Milch
(15 g)
1 Ei mit 1 EL Milch verrühren und die Oberfläche der Scones damit bepinseln. Im Ofen 15–20 Min. goldbraun backen. 30 Min. abkühlen lassen, dann servieren.
Unser Tipp:
Wer die Scones lieber etwas weicher mag, legt zum Abkühlen ein feuchtes Baumwolltuch darüber. Traditionell werden Scones mit Clotted Cream und Marmelade serviert.
Zutaten
Für 10 Stück
50 g Rosinen
250 g Weizenmehl Type 405
1 EL
Weizenmehl Type 405
(10 g)
0,50 Packung(en)
Backpulver
(9 g)
40 g Zucker
60 g Butter
2 Stück(e)
Ei(er)
(120 g)
90 ml fettarme Milch
1 EL
fettarme Milch
(15 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Meine Bewertung für Bratöl
Pflichtfelder sind mit * gekennzeichnet
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 188 kcal
- 794 kJ
- 6,55 g
- 3,71 g
- 27,23 g
- 8,24 g
- 0,97 g
- 4,58 g
- 0,06 g
-
pro 100 g
- 294 kcal
- 1242 kJ
- 10,25 g
- 5,80 g
- 42,57 g
- 12,89 g
- 1,52 g
- 7,17 g
- 0,09 g
-
Gesamt
- 1884 kcal
- 7941 kJ
- 65,54 g
- 37,11 g
- 272,26 g
- 82,42 g
- 9,75 g
- 45,82 g
- 0,55 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
