Rotkohl-Orangen-Salat mit Preiselbeerdressing
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
einloggen
registrieren
Nicht angemeldet
Sie müssen sich in Ihr Mein Alnatura Konto {{login}} oder dafür {{register}}.
Schließen
Zubereitung von: Rotkohl-Orangen-Salat mit Preiselbeerdressing
1.
Rotkohl putzen und zubereiten
Rotkohl waschen, Strunk und ggf. äußere Blätter entfernen und Kohl in feine Streifen schneiden. Diese in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen gut durchkneten. Das macht den Kohl weicher.
2.
Sonnenblumenkerne rösten
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis sie zu duften beginnen, und beiseitestellen.
3.
Orange schälen und Dressing mischen
Orange schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Kohl geben. Aus Preiselbeeren, Öl, Essig und Senf ein Dressing mischen und gründlich mit dem Salat vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 min ziehen lassen.
Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und servieren.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
-
+
0,50 Kopf / Köpfe
Rotkohl
(390 g)
1 Teelöffel
Salz
(5 g)
3 EL
Sonnenblumenkerne
(30 g)
1
Orange(n)
(145 g)
3 EL
Preiselbeeren (Konserve)
(60 g)
2 EL
Kürbiskernöl
(20 ml)
2 EL
Rotweinessig
(22 ml)
2 Teelöffel
mittelscharfer Senf
(10 g)
2 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,10 g)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 353 kcal
- 1480 kJ
- 18,22 g
- 2,76 g
- 34,51 g
- 32,54 g
- 7,95 g
- 7,37 g
- 2,64 g
-
pro 100 g
- 104 kcal
- 434 kJ
- 5,34 g
- 0,81 g
- 10,12 g
- 9,54 g
- 2,33 g
- 2,16 g
- 0,77 g
-
Gesamt
- 707 kcal
- 2960 kJ
- 36,44 g
- 5,51 g
- 69,01 g
- 65,08 g
- 15,90 g
- 14,74 g
- 5,27 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
