Minischnitzel mit Cornflakes-Panade
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Minischnitzel mit Cornflakes-Panade
1.
Panade vorbereiten
1
Ei(er)
(60 g)
1 TL
mittelscharfer Senf
(5 g)
0,50 TL
Salz
(2,50 g)
75 g ungesüßte Cornflakes
Cornflakes im Blitzhacker fein zerkleinern und in einen tiefen Teller geben. In einem 2. Teller Ei aufschlagen, Senf und ½ TL Salz zugeben und gründlich mit einer Gabel verquirlen. Mehl auf einen 3. Teller geben.
2.
Schnitzel panieren und braten
3 EL
Bratöl
(30 ml)
300 g Putenbrustfilet(s)
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Jedes Stück Fleisch zunächst in Mehl wälzen, dann in der Eiermischung wenden und zuletzt gut mit Cornflakes bedecken und andrücken. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe vorheizen. 4 EL Öl hineingeben, erhitzen und die Hälfte der Schnitzel darin 3–4 Min. je Seite goldbraun braten. Mit den übrigen Schnitzeln ebenso verfahren.
Unser Tipp:
Sie schmecken auch aus Hähnchen- oder Schweinefleisch.
Zutaten
Für 15 Stück
75 g ungesüßte Cornflakes
1
Ei(er)
(60 g)
1 Teelöffel
mittelscharfer Senf
(5 g)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
2 gehäufte(r) Esslöffel
Weizenmehl Type 550
300 g Putenbrustfilet(s)
3 EL
Bratöl
(30 ml)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Blitzhacker
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 71 kcal
- 297 kJ
- 2,66 g
- 0,38 g
- 5,71 g
- 0,11 g
- 0,24 g
- 5,86 g
- 0,21 g
-
pro 100 g
- 211 kcal
- 887 kJ
- 7,95 g
- 1,14 g
- 17,04 g
- 0,34 g
- 0,71 g
- 17,49 g
- 0,62 g
-
Gesamt
- 1060 kcal
- 4458 kJ
- 39,97 g
- 5,73 g
- 85,62 g
- 1,71 g
- 3,59 g
- 87,90 g
- 3,12 g
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