Maulwurfkuchen
Aufwand
30 Min.
Vorbereitung
2 Std.
30 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Maulwurfkuchen
1.
Schokoteig anrühren und backen
2 TL
Backpulver
(6 g)
2 Stück(e)
Ei(er)
(120 g)
30 g Kakaopulver (schwach entölt)
1 TL
Rapsöl
(3 g)
110 ml Rapsöl
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
120 ml Vollmilch
200 g Weizenmehl Type 405
120 g Zucker
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Rand einfetten. In einer Schüssel Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen. Rapsöl mit Sojadrink und Eiern verrühren und zügig unter die trockenen Zutaten rühren. Teig in die Form geben und im Ofen 30 Min. backen. Herausnehmen, nach 5 Min. aus der Form nehmen und dann komplett auskühlen lassen.
2.
Sahne steif schlagen
2 Packung(en)
Sahnesteif
(18 g)
400 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Schokoladentropfen
Sahne mit der Küchenmaschine oder einem Rührgerät aufschlagen. Sahnestand dazugeben und komplett steif schlagen. Schokotropfen unterheben.
3.
Fertigstellen
2 Stück(e)
Banane(n)
(200 g)
Vom erkalteten Kuchen einen Deckel abschneiden und den Boden mit einem Löffel etwas aushöhlen, sodass eine Mulde entsteht. Den Deckel und die anderen Kuchenteigreste mit den Händen fein zerbröseln. Bananen der Länge nach halbieren, gegebenenfalls in Stücke teilen und nebeneinander in die Mulde legen. Schlagsahne kuppelförmig auf die Bananen geben. Kuchenbrösel darauf verteilen, sodass der Kuchen aussieht wie ein Maulwurfshügel.
Zutaten
Für 10 Stück
110 ml Rapsöl
1 Teelöffel
Rapsöl
(3 g)
200 g Weizenmehl Type 405
30 g Kakaopulver (schwach entölt)
120 g Zucker
2 Teelöffel
Backpulver
(6 g)
120 ml Vollmilch
2 Stück(e)
Ei(er)
(120 g)
400 g Schlagsahne
2 Packung(en)
Sahnesteif
(18 g)
100 g Zartbitter-Schokoladentropfen
2 Stück(e)
Banane(n)
(200 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 447 kcal
- 1862 kJ
- 28,54 g
- 11,23 g
- 39,45 g
- 22,29 g
- 2,71 g
- 6,54 g
- 0,09 g
-
pro 100 g
- 315 kcal
- 1313 kJ
- 20,12 g
- 7,92 g
- 27,81 g
- 15,72 g
- 1,91 g
- 4,61 g
- 0,07 g
-
Gesamt
- 4470 kcal
- 18615 kJ
- 285,35 g
- 112,27 g
- 394,48 g
- 222,93 g
- 27,05 g
- 65,41 g
- 0,93 g
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