Mango-Tortenguss

Name: Mango-Tortenguss
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 1 Flasche(n)
Ingredients: 1 Packung(en) pflanzliches Geliermittel (6 g); 500 ml Fruchtsauce Mango; 100 ml Wasser

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

3 Std.
0 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Mango-Tortenguss

Geliermittel vorbereiten

Pflanzliches Geliermittel mit 100 ml Wasser glatt rühren und 1 Min. unter Rühren leicht köcheln, dann kurz abkühlen lassen.

Mango-Fruchtsauce einrühren

Mango-Fruchtsauce nach und nach zum lauwarmen Geliermittel geben und gründlich verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.

Guss verwenden und kühlen

Die Mischung vorsichtig auf das gewünschte Dessert gießen und glatt streichen. Mindestens 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

Unser Tipp:

Statt Mango-Fruchtsauce können Sie eine reife Mango verwenden. Schälen Sie die Mango, schneiden Sie das Fruchtfleisch heraus und pürieren Sie es – nach Geschmack mit etwas Agavendicksaft – in einem Mixer cremig. Fügen Sie dann das vorbereitete, leicht abgekühlte Geliermittel langsam hinzu und mixen Sie alles noch einmal gründlich, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz entsteht. Der Mango-Tortenguss passt perfekt auf einen No-bake-Cheesecake, aber auch in ein Schichtdessert mit Joghurt.