Knusprige Karotten-Rauch-Streifen „Wie Bacon“

Name: Knusprige Karotten-Rauch-Streifen „Wie Bacon“
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 2 mittelgroße(n) Möhre(n) (160 g); 1 EL weißes Tahin (Sesammus) (25 g); 1 EL Shoyu-Sojasauce (15 ml); 1 EL Rauchsalz (15 g); 2 EL Ahornsirup (40 ml)

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

10 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Knusprige Karotten-Rauch-Streifen „Wie Bacon“

Karotten vorbereiten

Karotten waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden.

Marinade zubereiten

Die übrigen Zutaten in einer Schale zusammenrühren, sodass eine zähflüssige Textur entsteht. Karottenstreifen eintauchen und wenden, bis sie großzügig mit Marinade bedeckt sind.

Im Ofen backen

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die marinierten Streifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 10 Min. backen, bis sie Blasen werfen und knusprig sind.

Unser Tipp:

Sie haben etwas mehr Zeit? Noch knuspriger werden die Karottenstreifen, wenn sie über Nacht in der Marinade ziehen können.

Zutaten

Für 10 Stück

2 mittelgroße(n) Möhre(n) (160 g)

1 EL weißes Tahin (Sesammus) (25 g)

1 EL Shoyu-Sojasauce (15 ml)

1 EL Rauchsalz (15 g)

2 EL Ahornsirup (40 ml)

Empfohlene Utensilien

Backblech(e) Backpapier Sparschäler

Nährwerte

pro Portion

pro 100 g

Gesamt

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz