Karamellisierte Kaki auf marokkanischem Mandel-Reisbrei

Name: Karamellisierte Kaki auf marokkanischem Mandel-Reisbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 250 ml Reisdrink; 100 g Reisflocken; 1 Teelöffel gemahlener Kardamom (5 g); 2 EL Aufstrich Gebrannte Mandel (50 g); 1 Kaki (1 g); 3 EL Mandelblättchen (18 g); 1 Prise(n) gemahlener Zimt (0,05 g); 1 Prise(n) Salz (0,05 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

10 Min. Zubereitung

Zum Onlineshop*

drucken

merken

drucken

*verfügbar in ausgewählten Märkten in Berlin, Potsdam und Frankfurt am Main

Zubereitung von: Karamellisierte Kaki auf marokkanischem Mandel-Reisbrei

Reisbrei zubereiten

Reisdrink in einem kleinen Topf aufkochen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Reisflocken einrühren und 5 min quellen lassen. Herd ausschalten, Kardamom und Salz dazugeben und weitere 5 min ziehen lassen, ggf. noch etwas Reisdrink nachgießen. Den Mandelaufstrich unterrühren.

Kaki und Mandelblättchen anrösten

Kaki waschen und in Spalten oder Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett die Mandelblättchen anrösten, bis sie sich goldbraun färben. Kaki dazugeben, Herd ausschalten und 5–10 min unter gelegentlichem Rühren erwärmen.