Karamellisierte Kaki auf marokkanischem Mandel-Reisbrei

Karamellisierte Kaki auf marokkanischem Mandel-Reisbrei

 
Schwierigkeitsstufe 1 von 3 Schwierigkeitsstufe 2 von 3 Schwierigkeitsstufe 3 von 3 Aufwand
10 Min. Vorbereitung
10 Min. Zubereitung
Vegan

Zubereitung von: Karamellisierte Kaki auf marokkanischem Mandel-Reisbrei

1.

Reisbrei zubereiten

Reisdrink in einem kleinen Topf aufkochen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Reisflocken einrühren und 5 min quellen lassen. Herd ausschalten, Kardamom und Salz dazugeben und weitere 5 min ziehen lassen, ggf. noch etwas Reisdrink nachgießen. Den Mandelaufstrich unterrühren.
2.

Kaki und Mandelblättchen anrösten

Kaki waschen und in Spalten oder Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett die Mandelblättchen anrösten, bis sie sich goldbraun färben. Kaki dazugeben, Herd ausschalten und 5–10 min unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
3.

Reisbrei mit Kaki anrichten

In 2 Schälchen anrichten und mit der Kaki-Nuss-Mischung und Zimt garnieren und servieren.
Unser Tipp:
Den marokkanischen Mandel-Reisbrei mit einem Klecks der pflanzlichen Joghurtalternative Mandel Natur von Alnatura verfeinern.

Zutaten

Für 2 Portion(en)
250 ml Reisdrink
100 g Reisflocken
1 Teelöffel gemahlener Kardamom (5 g)
2 EL Aufstrich Gebrannte Mandel (50 g)
1 Kaki (1 g)
3 EL Mandelblättchen (18 g)
1 Prise(n) gemahlener Zimt (0,05 g)
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
Empfohlene Utensilien
Topf / Töpfe

Nährwerte

    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 482 kcal
  • 2030 kJ
  • 17,33 g
  • 1,78 g
  • 67,25 g
  • 26,73 g
  • 6,75 g
  • 11,08 g
  • 0,22 g
    pro 100 g
  • 171 kcal
  • 721 kJ
  • 6,15 g
  • 0,63 g
  • 23,89 g
  • 9,49 g
  • 2,40 g
  • 3,93 g
  • 0,08 g
    Gesamt
  • 965 kcal
  • 4060 kJ
  • 34,66 g
  • 3,56 g
  • 134,50 g
  • 53,46 g
  • 13,50 g
  • 22,15 g
  • 0,44 g

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