Instant Curry-Nudelsuppe mit Gemüse und Tofu
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Instant Curry-Nudelsuppe mit Gemüse und Tofu
1.
Nudeln vorbereiten
Nudelnester vierteln und auf Einmach- oder Twist-off-Gläser à 400 ml verteilen. Das Currypulver darübergeben.
2.
Gemüse vorbereiten
Möhre schälen, Enden abschneiden und Möhre schräg in dünne Scheiben und diese zu dünnen Stiften schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und schräg in sehr feine Ringe schneiden. Champignons putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Möhrenstreifen, Zwiebelringe und Champignonscheiben auf die Gläser verteilen.
3.
Tofu anbraten und Suppenvorbereitung abschließen
Tofu abtropfen lassen und in 1 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Tofu rundherum bei hoher Hitze 3 Min. scharf anbraten. Sojasauce dazugeben, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren weitere 7 Min. braten. Tofu mit je 1 EL Gemüsebrühe in die Gläser geben und diese verschließen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
4.
Suppe zubereiten und servieren
Vor dem Servieren Wasser zum Kochen bringen und die Nudelmischungen damit übergießen. Gläser wieder fest verschließen und vorsichtig schütteln. 10 Min. einweichen lassen, umrühren und heiß genießen.
Unser Tipp:
Das Gemüse kann je nach Saison variiert werden. Frisch gehackter Ingwer oder Chili verleihen dem Gericht zusätzliche Würze und Schärfe.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
-
+
3 Nest(er)
Mie-Nudeln
(187,50 g)
2 Teelöffel
Currypulver
(10 g)
1 große(n)
Möhre(n)
(120 g)
1
Frühlingszwiebel(n)
(30 g)
50 g weiße(r) Champignons
200 g Tofu natur
2 EL
Bratöl
(20 ml)
3 EL
Sojasauce
(45 ml)
4 EL
Gemüsebrühe (Pulver)
(40 g)
1200 ml Wasser
Empfohlene Utensilien
Einmachglas/ -gläser
Pfanne(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 329 kcal
- 1391 kJ
- 9,63 g
- 1,31 g
- 43,46 g
- 4,78 g
- 4,84 g
- 15,06 g
- 5,23 g
-
pro 100 g
- 70 kcal
- 295 kJ
- 2,04 g
- 0,28 g
- 9,21 g
- 1,01 g
- 1,03 g
- 3,19 g
- 1,11 g
-
Gesamt
- 1317 kcal
- 5565 kJ
- 38,53 g
- 5,22 g
- 173,83 g
- 19,11 g
- 19,35 g
- 60,26 g
- 20,94 g
Rezept "Instant Curry-Nudelsuppe mit Gemüse und Tofu" als Video anschauen
Schauen Sie sich hier die Zubereitung der Instant Curry-Nudelsuppe im Rezeptvideo an.
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