Hirsecreme mit marinierten Erdbeeren

Name: Hirsecreme mit marinierten Erdbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 75 g Hirse; 1 Päckchen Vanillezucker (10 g); 40 g geröstete & gehackte Mandeln; 250 ml Vollmilch; 500 g Erdbeere(n); 2 EL Orangensaft (30 ml); 3 EL Ahornsirup (60 ml); 0,50 Teelöffel Limette(n) (Abrieb) (1 g); 500 g Quark 40%; 300 g Vanillejoghurt; 2,50 EL Rohrohrzucker (37,50 g)

Aufwand

20 Min. Vorbereitung

1 Std.
25 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Hirsecreme mit marinierten Erdbeeren

Hirse garen

Hirse nach Packungsanweisung in der Milch bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Min. garen. Topf vom Herd nehmen und die Hirse ca. 30 Min. abkühlen lassen.

Erdbeeren marinieren

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit Orangensaft, Ahornsirup und Limettenschale mischen und ca. 20 Min. marinieren.

Hirsecreme fertigstellen und Mandeln anrösten

Quark und Joghurt mit Zucker cremig rühren, Hirse unterrühren. Gehackte Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. unter gelegentlichem Rühren anrösten, dann auf einen Teller geben und ca. 15 Min. abkühlen lassen.

Dessert fertigstellen

Hirsecreme auf Schälchen verteilen. Die marinierten Erdbeeren darübergeben und alles mit den gerösteten Mandeln bestreuen.

Unser Tipp:

Das Dessert noch mit Mellisse oder Minze garnieren.

Zutaten

Für 4 Portion(en)

75 g Hirse

250 ml Vollmilch

500 g Erdbeere(n)

2 EL Orangensaft (30 ml)

3 EL Ahornsirup (60 ml)

0,50 Teelöffel Limette(n) (Abrieb) (1 g)

500 g Quark 40%

300 g Vanillejoghurt

2,50 EL Rohrohrzucker (37,50 g)

1 Päckchen Vanillezucker (10 g)

40 g geröstete & gehackte Mandeln

Empfohlene Utensilien

Pfanne(n) Topf / Töpfe

Nährwerte

pro Portion

pro 100 g

Gesamt

Einheit

kcal
kJ
Fett
Davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
Davon Zucker
Ballaststoffe
Eiweiß
Salz