Goldene Quinoa-Frühstücks-Bowl

Name: Goldene Quinoa-Frühstücks-Bowl
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 80 g getrocknete Datteln (ohne Stein); 2 grüne Kiwi(s) (2 g); 0,25 Granatapfel /-äpfel (62,50 g); 300 ml Mandeldrink; 90 g Quinoaflocken; 0,50 Teelöffel gemahlener Kurkuma (2,50 g); 2 Prise(n) Salz (0,10 g); 50 g Pekannusskern(e)

Aufwand

0 Min. Vorbereitung

20 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Goldene Quinoa-Frühstücks-Bowl

Obst vorbereiten

Datteln in kleine Stücke schneiden. Kiwis waschen, von den Enden befreien und in dünne Scheiben schneiden. Granatapfelkerne herauslösen.

Quinoa-Porridge kochen

Mandeldrink in einem kleinen Topf erhitzen. Quinoaflocken einrühren und aufkochen lassen, Dattelstücke einrühren und die Hitze herunterschalten. Kurkuma und Salz einrühren und 5–7 Min. ziehen lassen.

Pekannüsse rösten

Währenddessen Pekannüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis die Nüsse zu duften beginnen und sich leicht dunkelbraun färben.

Anrichten und Servieren

Quinoa-Porridge auf 2 Schalen verteilen, mit Nüssen und Obst garniert servieren.

Unser Tipp:

Wussten Sie schon? Bio-Kiwi können Sie gewaschen mit Schale verzehren. Das Mundgefühl ist nach dem Waschen der Kiwi weniger pelzig, als Sie vielleicht denken.