Fränkische Apfelkräpfle
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Fränkische Apfelkräpfle
1.
Teig anrühren und Äpfel vorbereiten
Mehl, Zucker, Salz, Haferdrink und Backpulver zu einem dickflüssigen Pfannkuchenteig verrühren. Äpfel schälen, quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Kerngehäuse ausstechen oder ausschneiden.
2.
Apfelkräpfle ausbacken
1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und portionsweise Apfelringe im Teig wenden und in Bratöl von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Je Backvorgang wieder 1 EL Öl in die Pfanne geben.
Unser Tipp:
Die Apfelkräpfle schmecken nicht nur pur, sonsdern sind auch lecker mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Vanilleeis oder -sauce.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
200 g Dinkelmehl Type 1050
2 EL
Rohrohrzucker
(30 g)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
250 ml Haferdrink
0,50 Päckchen
Backpulver
(8,50 g)
4 mittelgroße(n)
Apfel/ Äpfel
(460 g)
4 EL
Bratöl
(40 ml)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 385 kcal
- 1611 kJ
- 12,25 g
- 1,23 g
- 58,04 g
- 22,99 g
- 5,52 g
- 7,31 g
- 0,73 g
-
pro 100 g
- 156 kcal
- 652 kJ
- 4,96 g
- 0,50 g
- 23,49 g
- 9,30 g
- 2,23 g
- 2,96 g
- 0,29 g
-
Gesamt
- 1542 kcal
- 6445 kJ
- 49,01 g
- 4,90 g
- 232,18 g
- 91,96 g
- 22,09 g
- 29,26 g
- 2,91 g
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