Fränkische Apfelkräpfle
Aufwand 10 Min. Vorbereitung
20 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Fränkische Apfelkräpfle
1.
Teig anrühren und Äpfel vorbereiten
Mehl, Zucker, Salz, Haferdrink und Backpulver zu einem dickflüssigen Pfannkuchenteig verrühren. Äpfel schälen, quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, Kerngehäuse ausstechen oder ausschneiden.
2.
Apfelkräpfle ausbacken
1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und portionsweise Apfelringe im Teig wenden und in Bratöl von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Je Backvorgang wieder 1 EL Öl in die Pfanne geben.
Unser Tipp:
Die Apfelkräpfle schmecken nicht nur pur, sonsdern sind auch lecker mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Vanilleeis oder -sauce.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
200 g Dinkelmehl Type 1050
2 EL Rohrohrzucker (30 g)
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
250 ml Haferdrink
0,50 Päckchen Backpulver (8,50 g)
4 mittelgroße(n) Apfel/ Äpfel (460 g)
4 EL Bratöl (40 ml)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 392 kcal
- 1649 kJ
- 11,73 g
- 1,42 g
- 61,44 g
- 22,79 g
- 5,22 g
- 7,33 g
- 0,10 g
- pro 100 g
- 159 kcal
- 667 kJ
- 4,75 g
- 0,58 g
- 24,86 g
- 9,22 g
- 2,11 g
- 2,96 g
- 0,04 g
- Gesamt
- 1569 kcal
- 6595 kJ
- 46,93 g
- 5,69 g
- 245,75 g
- 91,15 g
- 20,87 g
- 29,31 g
- 0,41 g
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